Istnieją pewne artykuły spożywcze, których powinny unikać osoby z cukrzycą. Przetworzone mięso, słodkie pączki i aromatyzowane jogurty są przykładami tych pokarmów. Niektórzy ludzie wybierają nawet Gatorade zamiast wody, ponieważ zawiera on mniej kalorii i więcej wapnia. Jogurt smakowy, cukry smakowe i napoje sportowe są również przykładami żywności, której należy unikać. Te produkty mogą powodować wysoki poziom cukru we krwi i nie są zalecane dla diabetyków.
Przetworzone mięsa
Mięso nie podnosi poziomu cukru we krwi u diabetyka, ale jedzenie dużej jego ilości może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Czerwone mięso, zwłaszcza przetworzone, ma często wysoką zawartość tłuszczu i jest pełne konserwantów i substancji chemicznych. Niektóre badania powiązały również spożycie czerwonego mięsa ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia cukrzycy typu 2. Zamiast jeść codziennie czerwone mięso, podejmij świadomy wysiłek, aby ograniczyć jego spożycie. Możesz wykorzystać resztki kurczaka do kanapek w lunchboxie lub przygotować bezmięsne posiłki zamiast przetworzonych mięs.
Przetworzone mięsa zawierają wyższe poziomy sodu i azotynów, które zwiększają ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. W rzeczywistości jedzenie przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 o prawie 20%. Z kolei spożywanie pół porcji przetworzonego mięsa, takiego jak bekon i kiełbasy, zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy o 51%. Najlepiej całkowicie unikać tych rodzajów mięsa.
Jedzenie większej ilości owoców i warzyw to świetny sposób na uzyskanie odpowiedniej ilości składników odżywczych przy jednoczesnym zachowaniu sytości. Owoce i warzywa z puszki smakują dobrze, ale mogą zawierać dużo cukru. Najlepiej jest odcedzić i opłukać owoce przed ich spożyciem, a także unikać kupowania tych, które są puszkowane w syropie. Zamiast tego wybieraj owoce puszkowane w soku. Nawet lepiej, jeśli nie jesteś weganinem, możesz spróbować jeść wersje tych pokarmów zapakowane w soki.
Cukrowe pączki
Jeśli cierpisz na cukrzycę, prawdopodobnie wiesz, że jedzenie pączków może spowodować dramatyczny wzrost poziomu cukru we krwi. Choć w rzeczywistości nie są one słodkie, zawierają mnóstwo cukru i tłuszczu, co czyni je bardzo niezdrowymi dla Ciebie. W rezultacie, jedzenie zbyt wielu pączków może prowadzić do znacznych skoków poziomu cukru we krwi, a nawet do problemów z sercem. Ponadto, pączki są produkowane z rafinowanych węglowodanów i mogą zawierać niezdrowe tłuszcze trans.
Cukrowe pączki są również związane ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka. Badania pokazują, że około 20% wszystkich nowotworów jest związanych z niewłaściwym odżywianiem i otyłością. Cukier może powodować insulinooporność, przyrost wagi i problemy metaboliczne. Oprócz zwiększenia ryzyka cukrzycy i innych problemów zdrowotnych, diety wysokocukrowe mogą również wywołać insulinooporność i leptynę. Mogą również prowadzić do upośledzenia tolerancji glukozy.
Banany natomiast zawierają tyle samo cukru, co przesłodzony pączek. Banany zawierają rozpuszczalny błonnik, który pomaga rozkładać cukier i poprawia zdrowie jelit. Banany zawierają również potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi i choroby serca. Chociaż pączki mogą zawierać cukier, nie mają wiele wartości odżywczych, dlatego powinny być unikane przez osoby cierpiące na cukrzycę.
Jogurt smakowy
Jogurt smakowy jest częstą pokusą dla wielu osób, ale powinieneś wiedzieć, że są pewne rodzaje, które są dla Ciebie lepsze niż inne. Na przykład, jogurt grecki zawiera więcej białka niż inne odmiany i mniej cukru. Jest również niski w węglowodanach, co czyni go doskonałym wyborem dla osób z cukrzycą. Według Tami Ross, wiceprezes American Association of Diabetes Educators, jogurt grecki to dobry wybór dla osób z cukrzycą.
Osoby z cukrzycą powinny starannie oczyszczać swoją dietę. To dlatego, że nawet pokarmy, które wydają się zdrowe, mogą skończyć na liście do-not-eat. Możesz być zdezorientowany obszerną listą pokarmów, których powinieneś unikać. Jednak może być zaskoczony, aby dowiedzieć się, że niektóre z tych wspólnych podejrzanych są rzeczywiście zdrowe opcje. Ograniczając spożycie pokarmów zawierających cukier, można uniknąć wielu problemów zdrowotnych związanych z cukrzycą.
Jedną z opcji jest wybór jogurtu w stylu greckim, który ma naturalnie niską zawartość cukru i dużą ilość korzystnych bakterii. Jogurt grecki zawiera duże ilości wapnia, ale pamiętaj, by wybierać jego beztłuszczową odmianę. Pełne mleko zawiera probiotyki, które mogą pomóc w zapobieganiu powstawania cukrzycy i innych schorzeń. Jeśli jednak chcesz cieszyć się korzyściami płynącymi z jogurtu w stylu greckim, najlepiej wybieraj odmiany zwykłe lub beztłuszczowe.
Gatorade
Wielu sportowców przysięga na Gatorade jako napój energetyczny, ale może on nie być dla Ciebie dobry. Chociaż producenci napojów sportowych twierdzą, że ma on wysokie stężenie elektrolitów, wysoki indeks glikemiczny oznacza, że może nie być zdrowy dla większości ludzi. Cukier jest jedną z głównych przyczyn insulinooporności, która może prowadzić do cukrzycy typu 2. Co więcej, cukier jest również związany z chorobami układu krążenia, więc picie Gatorade może nie być dobrym pomysłem, jeśli jesteś cukrzykiem.
Picie Gatorade ma wiele potencjalnych zagrożeń dla zdrowia. Chociaż jest niskokaloryczny i nie ma dodatku cukru, zawiera barwniki spożywcze i sztuczne słodziki. Dodane cukry w napojach sportowych mogą powodować wiele problemów zdrowotnych. Najlepszym sposobem na ich uniknięcie jest wybór napojów sportowych bez cukru. Napoje te zawierają sztuczne substancje słodzące, takie jak aspartam i sukraloza.
Inne zagrożenia związane z napojami gazowanymi obejmują zwiększone ryzyko chorób serca i udaru. Podczas gdy napoje słodzone, takie jak Gatorade, są niskokaloryczne, zawartość sodu jest nadal wysoka. Dodatek sodu może pogorszyć wszelkie istniejące warunki zdrowotne, w tym cukrzycę. Ponadto zbyt duża ilość soli może podnieść ciśnienie krwi i obciążyć układ sercowo-naczyniowy, co może prowadzić do zawałów serca i udarów. Nawet jeśli Gatorade zawiera tylko jeden procent dziennego zalecanego spożycia sodu, to nadal jest to zły pomysł.
Napoje sportowe
Osoby z nadwagą lub otyłością nie powinny spożywać napojów sportowych. Mogą one zwiększyć poziom cukru we krwi. Osoby, które ćwiczą więcej niż trzydzieści minut dziennie, są zagrożone rozwojem cukrzycy. Picie większej ilości herbaty lub kawy może pomóc w zapobieganiu temu schorzeniu. Regularne ćwiczenia mogą również obniżyć poziom cukru we krwi, ciśnienie krwi i cholesterol. Unikanie napojów sportowych jest również ważne dla osób z cukrzycą. Jedna 8-uncjowa puszka Powerade może zawierać 19 gramów węglowodanów.
Chociaż napoje energetyczne i sportowe zawierają składniki, które poprawiają czujność i poziom energii, zawierają one dodatkowy cukier. Mogą również zawierać witaminy z grupy B i sód. Zawartość cukru jest często wysoka. Nawet jeśli napoje sportowe nie zawierają dużych ilości cukru, mogą szybko podnieść poziom glukozy we krwi. Oprócz wody, napoje sportowe mogą zawierać elektrolity. Jeśli nie jesteś pewien, jaki poziom cukru można spożywać, skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem programu ćwiczeń.
Spożywając napoje sportowe, diabetycy powinni również brać pod uwagę kalorie zawarte w tych produktach. Chociaż napoje sportowe mogą wydawać się zdrowe, zawierają dużo węglowodanów i mogą powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Może to prowadzić do poważnych komplikacji, jeśli nie są one leczone na czas. Duża część kalorii w napojach sportowych może być przyjmowana przez osoby bez cukrzycy, które już mają wysoki poziom cukru we krwi. Z tego powodu napoje sportowe nie są zalecane dla diabetyków.
Płatki śniadaniowe z cukrem
Jedzenie zdrowego śniadania rano jest jednym z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. Dobre śniadanie może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi i sprawić, że będziesz dłużej czuł się syty. Możesz wybrać płatki śniadaniowe z mniejszą ilością cukru, a nawet płatki owsiane, które zostały zmodyfikowane. Chociaż indeks IG płatków owsianych jest bardzo wysoki, nie są one koniecznie złe dla Ciebie. Zamiast tego wybieraj płatki o wysokiej zawartości białka.
Zanim sięgniesz po płatki śniadaniowe, poświęć kilka chwil na przeczytanie listy składników. Zwróć uwagę na ukryte składniki. Na przykład, cukier może występować pod różnymi nazwami. Możesz zobaczyć cukier jako syrop trzcinowy, cukier kokosowy, syrop z brązowego ryżu, dekstrozę, miód, nektar z agawy czy nawet maltozę. Niektóre płatki śniadaniowe mogą mieć nawet ukryty składnik, taki jak posiekane orzechy.
Innym sposobem na ograniczenie cukru jest sprawdzanie etykiety żywieniowej. Szukaj na opakowaniu liczby „z jakich cukrów”. Pomoże Ci to porównać różne marki i wybrać te, które zawierają mniej cukru. Można również sprawdzić etykiety dla dodanego cukru, i unikać wszystkiego, co zawiera zbyt dużo. Aby zaoszczędzić pieniądze i zmniejszyć spożycie cukru, używaj soków bez cukru. Jeśli pijesz sok, wybieraj niesłodzone, niskokaloryczne wersje.
Makaron błyskawiczny
Wybierając posiłek przyjazny diabetykom, powinieneś upewnić się, że patrzysz na informacje żywieniowe. Sprawdź, ile gramów cukru i rafinowanej mąki znajduje się w każdej porcji. Dobrą zasadą jest wybieranie makaronów, które mają zero gramów cukru lub mają niską zawartość cukru. Sprawdź też, czy ma pięć gramów lub mniej tłuszczu i wybierz takie, które nie zawierają konserwantów. Są to najczęstsze rodzaje makaronów, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych.
Jednym z głównych powodów jest wysoka zawartość sodu w makaronach błyskawicznych. Diabetycy powinni unikać pakietów masala znajdujących się wewnątrz makaronu, a zamiast tego powinni dodawać własną sól. Nie powinni jednak całkowicie unikać tych makaronów. Podczas gdy zawartość sodu w makaronie jest na tyle niska, że można ją uznać za bezpieczną dla osoby z cukrzycą, nie jest ona odpowiednia dla osób z wysokim poziomem cukru we krwi. Ponadto, olej do smażenia używany do produkcji makaronu błyskawicznego często nie jest odpowiednio konserwowany, co może stanowić szereg zagrożeń dla zdrowia.
Innym powodem, dla którego należy unikać makaronów błyskawicznych, jest ukryta zawartość cukru. Większość odmian smakowych zawiera od dwóch do trzech łyżeczek cukru na porcję. Te ukryte cukry znajdują się w rafinowanej mące używanej do produkcji makaronu. Jest to powszechny problem w dietach i jest głównym czynnikiem powodującym przyrost wagi. Oprócz wysokiej zawartości cukru, makaron błyskawiczny ma wiele innych szkodliwych czynników dla osób z cukrzycą.