Istnieje wiele rodzajów planów diety dla cukrzyków, ale jednym z najważniejszych jest taki, który jest niski w węglowodanach i wysoki w błonniku. Niska zawartość sodu i cukru jest kolejnym ważnym czynnikiem do rozważenia. Te diety mogą być mylące, ale pozwolą Ci kontrolować poziom cukru we krwi. Jeśli nie jesteś pewien, jaki rodzaj diety zastosować, przeczytaj nasz artykuł poniżej. Przejdziemy przez każdy z czterech rodzajów planów dietetycznych dla cukrzyków i omówimy, który jest najlepszy dla Ciebie.
Warto przeczytać artykuł o diecie ketogenicznej dla początkujących tutaj: https://ketomierz.pl/dieta-ketogeniczna-dla-poczatkujacych
Wysokobłonnikowa Plan diety cukrzycowej polega na spożywaniu dużych ilości owoców i warzyw, które, jak wykazano, poprawiają poziom cukru we krwi. Jednak niektórzy pacjenci są onieśmieleni dużymi porcjami owoców i warzyw. Na szczęście plan ten nie powoduje rezygnacji z diety i może pomóc w zmniejszeniu ilości leków, jak również. Oto jak można zwiększyć spożycie błonnika bez wywoływania niepożądanych skutków ubocznych.
Z reguły błonnik nie jest trawiony, więc powoli przemieszcza się przez Twój układ pokarmowy. Dzięki temu dłużej czujemy się syci. Pokarmy bogate w błonnik są zwykle niskokaloryczne, dlatego mogą pomóc w utracie wagi. Istnieją dwa główne rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Błonnik rozpuszczalny wchłania wodę i tworzy żel w żołądku, pomagając regulować poziom cukru we krwi i zapobiegać powikłaniom cukrzycy. Do produktów bogatych w błonnik należą jabłka, groszek, kalafior i mąka pełnoziarnista.
Włączając do swojej diety pokarmy o dużej zawartości błonnika, skonsultuj się z zespołem opieki zdrowotnej i stosuj plan zgodny z wytycznymi Dietary Guidelines for Americans (2020-2025). Chociaż błonnik jest ważny dla układu pokarmowego, należy stopniowo włączać go do codziennej diety. Próba wprowadzenia go zbyt szybko spowoduje niekomfortowe objawy trawienne. Możesz nabawić się zaparć lub wzdęć. Jeśli tak się stanie, skonsultuj się z lekarzem i zarejestrowanym dietetykiem.
Plan diety cukrzyka o wysokiej zawartości błonnika powinien zawierać dużo świeżych owoców i warzyw. Możesz nawet posypać cynamonem swoją owsiankę lub kawę, jeśli masz ochotę na odrobinę pikanterii. Ta przyprawa zawiera dużą ilość polifenoli, które są korzystne dla Twojego ogólnego zdrowia. Jest to również doskonały wybór dla tych, którzy są diabetykami i chcą kontrolować swoją wagę. Pokarmy o wysokiej zawartości błonnika są sycące, a ich niski indeks glikemiczny oznacza, że będą miały mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi niż inne produkty.
Żywność bogata w błonnik spowalnia trawienie i zawiera wiele przeciwutleniaczy. Błonnik rozpuszczalny pomaga kontrolować poziom cukru we krwi po posiłku. Z kolei błonnik nierozpuszczalny nie ulega rozkładowi, przez co zwiększa objętość stolca. Pomaga on również w bardziej efektywnym przechodzeniu przez przewód pokarmowy. Aby zakwalifikować się jako żywność o wysokiej zawartości błonnika, musi ona zawierać co najmniej 5 gramów błonnika na porcję. Żywności i Leków (Food and Drug Administration) określiła wytyczne dotyczące żywności o wysokiej zawartości błonnika, a Ty możesz dowiedzieć się więcej o tej żywności i o tym, jak może ona pomóc w Twoim stanie zdrowia.
Niskosodowa
Jeśli stosujesz niskosodową dietę dla cukrzyków, możesz być zaskoczony, że nadal możesz cieszyć się smacznymi potrawami. Możesz ograniczyć ilość spożywanej soli, wybierając warzywa i owoce bez dużej ilości soli. W restauracjach poproś o menu z opcjami niskosodowymi i unikaj mieszanych dań lub sosów. Staraj się wybierać zwykły chleb zamiast białego lub makaronu i unikaj potraw marynowanych lub smażonych.
Aby ograniczyć spożycie sodu, staraj się unikać przetworzonych mięs, solonych przekąsek i fast foodów. Możesz również zmniejszyć spożycie sodu poprzez ćwiczenia i chodzenie do sauny. Picie dużej ilości wody jest również korzystne. Oprócz picia wody, staraj się jeść świeże, mrożone i suszone owoce i warzywa. Staraj się nie używać żadnych substytutów soli, ponieważ zawierają one dużo potasu. Jeśli jednak nie jesteś w stanie unikać przetworzonej żywności, możesz zdecydować się na mrożone i świeże odmiany owoców, warzyw i ziaren.
Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub niewydolnością serca mogą chcieć spróbować diety niskosodowej. Badania wykazały, że ten rodzaj planu żywieniowego może pomóc kontrolować objawy i zapobiegać przyszłym problemom. Poprzez zmniejszenie spożycia sodu, będziesz miał mniej dodatkowego płynu wokół serca, płuc i nóg. Ten płyn sprawia, że serce pracuje ciężej i podnosi ciśnienie krwi. Będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się, że dieta niskosodowa może przynieść wiele korzyści.
Warzywa nieskrobiowe mają dużo błonnika i mało węglowodanów, co pomoże utrzymać cukier we krwi w ryzach. Spróbuj jeść plasterki ogórka, słupki marchewki, płatki selera lub płatki kalafiora jako przekąskę. Możesz również spróbować użyć domowej roboty guacamole zamiast komercyjnych sosów do maczania. Awokado jest bogate w błonnik, więc to zdrowy wybór na przekąskę.
Niskosłodzona
Plan diety cukrzycowej o niskiej zawartości cukru zawiera dużo białka, które daje trwałą energię i nie podnosi szybko poziomu cukru we krwi. Zdrowa dieta bogata w białko pomoże kontrolować poziom cukru we krwi, pomoże Ci dłużej czuć się sytym i zapobiegnie magazynowaniu dodatkowych kalorii w postaci tłuszczu. Ważne jest jednak, aby wybrać odpowiedni rodzaj białka: powinieneś zdecydować się na stalową owsiankę zamiast odmian instant, ponieważ zawierają one dodatek cukru.
Aby stworzyć plan posiłków, który sprawdzi się w Twoim przypadku, oblicz swoją równowagę kaloryczną. Twoja równowaga to ilość kalorii, której potrzebujesz, aby utrzymać swoją wagę. Po określeniu swojego bilansu, zmodyfikuj odpowiednio plan posiłków. Możesz obciąć do 500 kalorii każdego dnia z dziennego spożycia, nie schodząc przy tym poniżej 1200 kalorii. Jeśli nie jesteś w stanie trzymać się swojej równowagi, możesz zastąpić posiłki podobnymi makroskładnikami i zjeść resztę posiłków z danego dnia.
Jak w przypadku każdego planu dietetycznego, niskosłodzony plan diety dla cukrzyków powinien opierać się na ograniczeniu ilości spożywanej żywności przetworzonej. Żywność przetworzona ma często wysoką zawartość cukru i rafinowanej mąki. Żywność wysokocukrowa, wysokotłuszczowa i rafinowana to puste kalorie. Mogą one również utrudniać kontrolę wagi i poziomu cukru we krwi. Można sobie pozwolić na małe pobłażliwości jako okazjonalne smakołyki. Należy również włączać do swoich posiłków produkty o niskiej zawartości cukru.
Kiedy jesz poza domem, wybieraj niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak twaróg, jogurt grecki i chude mleko. Produkty mleczne zawierają węglowodany i białko, a cukier jest ich częstym składnikiem. Jeśli wybierasz mleko bez nabiału, szukaj odmian niesłodzonych. Możesz również zdecydować się na mleko migdałowe lub sojowe. Pamiętaj, że błonnik pokarmowy jest podstawą zdrowej diety. A błonnik jest kluczem do utraty wagi.
Picie soków, wody i seltzera to doskonałe opcje w planie diety cukrzycowej o niskiej zawartości cukru. Wybierając soki, upewnij się, że wybierasz te zrobione ze 100% soku owocowego. Nie pij „napojów owocowych” lub „koktajli” – zawierają one alkohole cukrowe i mogą nie być dla Ciebie dobre. Alkohol jest w porządku, ale zawsze powinien być spożywany z umiarem i z jedzeniem. Unikaj sztucznych słodzików i substytutów cukru.