Jeśli masz cukrzycę, możesz dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu dla osób z tą chorobą z Diabetes Food Hub. Ta strona internetowa zawiera przepisy na stir-fry z kurczaka, ryby i Veggie burgery. Przepisy dla diabetyków mogą być również przygotowane od podstaw dla zdrowej diety. Przepisy wymienione tutaj mogą być używane do gotowania swoich ulubionych potraw, czy jesteś oglądania wagi lub nie. Aby znaleźć zdrowy przepis, odwiedzaj stronę regularnie, a będziesz zaskoczony tym, jak łatwo je przygotować!
Z dumą prezentujemy treść, która powstała w kooperacji z endomedica.pl
Lasagna z cukinii
Ta lasagna z cukinii dla cukrzyków jest pyszna i łatwa do wykonania. Jest też o wiele lepsza dla Ciebie niż tradycyjny przepis na makaron. Ale niektórzy ludzie mieli złe doświadczenia z lasagna z cukinii. Ma to w dużej mierze związek z wilgocią, więc upewnij się, że pokroisz cukinię w cienkie plasterki. Nie zapomnij również posolić cukinii przed pieczeniem. Skórki pomagają utrzymać warzywa razem. A kiedy już pokroisz cukinię, upewnij się, że całkowicie osuszysz ją papierowymi ręcznikami, zanim ją złożysz.
Najpierw musisz przygotować nadzienie. Powinno ono zawierać 1 filiżankę sera i pół filiżanki plastrów cukinii. Następnie nałóż 1/2 filiżanki sera mozzarella i posyp posiekaną pietruszką lub bazylią. Zapiekaj tę lazanię przez 40 do 45 minut, a następnie zwieńcz ją całymi liśćmi bazylii. Pozwól jej stać przez 20 minut przed podaniem. To daje czas na połączenie się smaków. Gdy będzie gotowa, podawaj ją na gorąco.
Kurczak stir-fry
Pysznym i zdrowym posiłkiem dla diabetyków jest kurczak stir-fry. Można go przygotować szybko w 15 minut, a zawiera tylko jeden węglowodan na porcję! Najpierw rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, czosnek i warzywa na patelnię. Gotuj przez trzy do czterech minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj bulion z kurczaka, sos sojowy, wodę i czarny pieprz. Mieszaj, aż wszystko pokryje się sosem, a następnie dodaj kurczaka.
Upewnij się, że patelnia jest rozgrzana. Dzięki temu paski kurczaka ugotują się w krótszym czasie, a składniki nie wyschną. Możesz również upewnić się, że składniki mają bezpośredni kontakt z patelnią, aby nie wyschły. Pamiętaj, aby wybrać odpowiedni rozmiar patelni dla składników, których używasz. Na koniec podaj kurczaka na ryżu, aby uniknąć bałaganu na talerzu.
Veggie burgery
Veggie burgery mogą być doskonałym posiłkiem dla diabetyków. Mogą pasować do diety zarówno wegan, jak i wegetarian. Najlepiej smakują grillowane na patelni grillowej, a można do nich dodać wiele różnych dodatków. Możesz również użyć sałatki, aby uzupełnić te pyszne burgery. Zmiksuj ciecierzycę w blenderze, aby uzyskać gładkie ciasto do burgerów. Następnie możesz uformować 4 patties z tej mieszaniny. Do burgerów dodaj sałatę i wegański majonez, a następnie podawaj na bułkach.
Aby Twój burger był bardziej pożywny, użyj bułek pełnoziarnistych. Pełnoziarniste bułki są bogate w błonnik i zawierają mniej rafinowanych węglowodanów niż tradycyjne bułki do hamburgerów. Aby burger był jeszcze bardziej pożywny, dodaj plasterek awokado lub pomidora. Kilka dodatkowych warzyw na bułce również pomoże. Wege burgery to świetny posiłek, którym można podzielić się z rodziną i przyjaciółmi. Możesz również skorzystać z forum, aby zadać pytania i uzyskać odpowiedzi.
Ryby
Istnieje wiele dobrych przepisów na gotowanie ryb, które są zdrowe dla diabetyków. Możesz piec, broić, dusić lub piec łososia, aby nadać mu zdrowszy smak. Wśród nich są parowane John Dory, wędzony łosoś i wolno gotowane wołowe ragu z ziemniaczanymi gnocchi. Sławny szef kuchni, Gabriel Gate, jest ambasadorem Diabetes Victoria i sugeruje te przepisy. Te dania są również dobre dla całej rodziny.
Pieczone filety rybne są pyszne i pożywne. Pieczone filety rybne dobrze komponują się z pieczonymi słodkimi ziemniakami lub brukselką. Są nie tylko smacznym posiłkiem, ale także niskokalorycznym i zdrowym. Istnieje wiele innych wspaniałych przepisów na ryby dla cukrzyków. Więc śmiało eksperymentuj! Oto kilka z naszych ulubionych: