Jeśli nie jesteś pewien, co jeść na śniadanie z cukrzycą, istnieje kilka możliwości. Wiele z nich to masło orzechowe, jabłka, mleko lub płatki owsiane. Wybór zdrowego śniadania jest kluczowy dla Twojego ogólnego zdrowia i samopoczucia. Oto kilka pomysłów. Smacznego! Wypróbuj również te przepisy:
Owsianka
Jeśli myślisz o wypróbowaniu owsianki na śniadanie dla cukrzyków, jest kilka ważnych punktów do rozważenia. Płatki owsiane zawierają dużo błonnika, który może powodować wzdęcia i wzdęcia. Najlepiej unikać płatków owsianych, które zostały posłodzone cukrem lub środkami aromatyzującymi. Dodatkowo należy unikać spożywania zbyt dużej ilości płatków owsianych na raz. Jeśli obawiasz się o poziom cukru we krwi, przed rozpoczęciem diety powinieneś skontaktować się z wykwalifikowanym pracownikiem medycznym.
Płatki owsiane to doskonały wybór dla osób z cukrzycą – ta część artykułu została przygotowana przez redakcję serwisu pieniadz.com.pl. Pomaga regulować poziom cukru we krwi, oferuje długotrwałą energię i wspiera zdrowie serca. Dodatkowo możesz dodać odrobinę białka lub zdrowych tłuszczów, takich jak orzechy, jeśli chciałbyś zwiększyć jej korzyści zdrowotne. Dodanie cynamonu do swojej owsianki może być zdrowym wyborem, ponieważ cynamon ma właściwości przeciwzapalne, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i poprawić wrażliwość na insulinę u diabetyków. Ostatnią rzeczą, o której należy pamiętać, jest to, że spożywanie zbyt dużej ilości suszonych owoców może podnieść poziom cukru we krwi.
Masło orzechowe
Jedzenie zbilansowanego, zdrowego śniadania jest kluczowe dla zarządzania poziomem cukru we krwi. Posiłki śniadaniowe dostarczają błonnika i zdrowych tłuszczów, które mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zapobiec większym skokom w ciągu dnia. Banany są doskonałym wyborem, ponieważ mogą szybko podnieść poziom cukru we krwi, ale masło orzechowe może pomóc spowolnić ich wprowadzenie do krwiobiegu. Białko to kolejny świetny dodatek do przepisu. Chociaż nie będzie miało bezpośredniego wpływu na poziom cukru we krwi, wypełni cię i dostarczy więcej białka niż świeży banan.
Naukowcy z University of Texas at Austin oceniali wpływ śniadania z masłem orzechowym na poziom glukozy we krwi i insulinooporność. Stwierdzili, że jedzenie to obniżało poziom glukozy we krwi na czczo oraz zmniejszało insulinooporność i apetyt. Ale niektóre osoby z cukrzycą mogą chcieć całkowicie unikać masła orzechowego. Pomimo wielu korzyści, masło orzechowe ma kilka zagrożeń, więc zalecenie lekarza jest niezbędne. Na razie jednak badacze zalecają trzymanie się naturalnej żywności.
Jabłko
Dobre śniadanie dla diabetyków może zawierać jabłko na śniadanie. Jabłka są niskoglikemiczne zarówno w ich indeksie glikemicznym, jak i w ich ładunku glikemicznym, co czyni je pokarmami przyjaznymi dla diabetyków. Dodanie jabłek do diety może pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi, a organizm będzie mniej skłonny do rozwoju cukrzycy lub insulinooporności. Najlepszym sposobem na cieszenie się jabłkiem jest zjedzenie jednego małego kawałka z posiłkiem. Pomoże Ci to uniknąć przejadania się i sprawi, że będziesz dłużej zadowolony.
Jedną z korzyści płynących z jedzenia jabłek jest wysoka zawartość błonnika. Jabłka zawierają od czterech do pięciu gramów błonnika, a Narodowy Instytut Medycyny zaleca 25 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn. Oprócz jabłek, inne owoce i warzywa mają wysoką zawartość błonnika rozpuszczalnego. Rozpuszczalny błonnik pomaga spowolnić wchłanianie cukru do krwiobiegu, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą. Inne pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny to owies, marchew, siemię lniane i jagody.
Mleko
Chociaż może być kuszące, aby pominąć poranną szklankę mleka, jest ono w rzeczywistości korzystne dla osób z cukrzycą. Mleko ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu, ale może podnieść poziom cukru we krwi, jeśli wypijesz go za dużo. Posiadanie wysokiego cholesterolu zwiększa ryzyko chorób serca i innych problemów zdrowotnych. Aby ograniczyć wpływ mleka na poziom cukru we krwi, przełącz się na odmiany o niższej zawartości tłuszczu. Mleka te zawierają wszystkie dobroci mleka pełnego, ale zmniejszają ilość tłuszczu.
Jedno z badań pokazuje, że mleko pomaga organizmowi powoli trawić węglowodany, utrzymując niższy poziom cukru we krwi przez cały dzień. Stwierdzono również, że pomaga zmniejszyć ryzyko otyłości i może nawet zmniejszyć chęć na jedzenie w okolicach pory obiadowej. Naukowcy z University of Guelph w Kanadzie uważają, że to odkrycie może pomóc w walce z globalną epidemią chorób metabolicznych. W badaniu wzięły udział 32 osoby, które przed badaniem nie jadły. Następnie przez sześć godzin musieli pić mleko wysokobiałkowe lub normobiałkowe. Wyniki wykazały, że picie mleka o wysokiej zawartości białka znacznie obniżyło poziom glukozy we krwi.
Siemię lniane
Istnieje coraz więcej dowodów na to, że siemię lniane może pomóc diabetykom kontrolować poziom cukru we krwi. W badaniu opublikowanym w 2011 roku, 29 osób z cukrzycą typu 2 otrzymywało codzienną dawkę zmielonych nasion lnu w proszku. W ciągu dwóch tygodni ich średni poziom cukru we krwi zmniejszył się o 19,7%. Siemię lniane może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi w cukrzycy dzięki swoim właściwościom redukcyjnym. Korzyści płynące z siemienia lnianego wykraczają daleko poza jego zdolność do poprawy kontroli poziomu cukru we krwi.
Składniki siemienia lnianego są bogate w lignany, rodzaj przeciwutleniaczy, które mogą obniżać poziom glukozy we krwi. Substancje te mają również działanie przeciwzapalne. Mogą pomóc w zapobieganiu odkładania się płytki nazębnej w tętnicach, co jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Ponadto wiadomo, że zmielone siemię lniane obniża skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi. Siemię lniane zawiera również kwasy omega-3 i rozpuszczalny błonnik.